Produits du terroir et gastronomie en Baronnies - Syndicat d'initiative des Baronnies

Dans les Baronnies nous sommes loin de la production industrielle. Les éleveurs vous proposent la viande bovine de leurs animaux élevés selon des méthodes traditionnelles, respectueuses de leur équilibre et de leur environnement. "PAYSANS DES BARONNIES" vous propose les productions transformées ou non des fermes du terroir des Baronnies. Respectant une charte qui privilègie les races et espèces locales en provenance de domaines traditionnels, garant d'une qualité. Cette charte est élaborée par des producteurs, distributeurs et consommateurs. Demandez ces produits à Lou Mountagnou 65130 Esparros ou Moulin des Baronnies Siège : Maison des Baronnies 5130 Sarlabous 05.62.91.13.62. - 05 62 35 74 59 http://paysans-des-baronnies.com Chaque produit peut être félicité pour son authenticité et ses qualités gustatives. - Le porc noir gascon (vieille race sauvegardée), le veau sous la mère, le veau broutard, les vaches et bœufs de race rustique, l’agneau broutard, le mouton, - Les volailles fermières (poulets, canards, oies, dindes, pintades), les œufs, les lapins, les pigeons, le gibier (sanglier, chevreuil, cerf) - Lles fromages de chèvres, de vaches, de brebis ou de mélange de lait, l - Les confitures, sirops, les liqueurs, le miel, les truites fario, les haricots tarbais, le maïs, les châtaignes, les fruits, les légumes, la tourte... autant de produits du terroir de qualité qui contribuent à l’image de « bien vivre » des Baronnies.

Martine PRIEUR 65130 FRECHENDETS 05.62.91.13.62 Confitures, gelées et sirops préparées à partir de fruits, fleurs et végétaux sauvages ou cultivées sur la propriété dans le respect de l'écologie. Transformation à l'ancienne sans additif. Les petits fruits confitures, sirop, apértifs..... fabrication artisanale Guillaume et Lesgards village 65200 LIES tel: 05 62 95 49 50 fax: 05 62 95 27 62
Gi VIDAL 65 130 LABORDE 05.62.39.07.53 gijean.vidal@orange.fr Fabrication de sucres peints à la main avec des colorants alimentaires. Obgets peints, paté végétal Stages de peinture et dessin Stages de cuisine Un véritable guide pour petits et grands : En plus du grand public, ce site s'adresse aussi aux Professionnels, Prescripteurs et Distributeurs qui souhaitent en savoir davantage sur la Châtaigne des Pyrénées. Il est un des outils d'une campagne de communication qui à pour mission d'aider à : • Réhabiliter les châtaigneraies existantes dans les Pyrénées, • Planter de nouveaux châtaigniers, • Mettre en place une filière de commercialisation et de Promotion des Ventes en faveur de la châtaigne des Pyrénées. Un design simple et agréable, des animations dynamiques, ce site nous invite dès la première page à la découverte des châtaignes des Pyrénées, nous pousse à découvrir les richesses du département et nous mets dans l'ambiance avec un chant d'un célèbre groupe Pyrénéen…Tout cela pour nous faire saliver sur les recettes d'un Grand Chef amoureux de la châtaigne et nous inciter ensuite à jouer dans une châtaigneraie virtuelle au pied du Pic du Midi pour récolter d'authentiques cadeaux ! Un Grand Chef amoureux de la Châtaigne des Baronnies : En ce moment, la Châtaigne des Pyrénées fait l'actualité. On redécouvre ses vertus…La Châtaigne est bonne pour la santé ! Impossible de l'éviter, elle est présente dans bien des plats surtout lorsqu'elle est cuisinée par le « Pape » de la Gastronomie Pyrénéenne : Jean Pierre SAINT MARTIN. Un rendez vous et un Jeu gratuit à ne pas manquer : Des conseils, des rencontres, des évènements, une belle fête, de bonnes adresses, des liens avec des produits amis authentiques et des Partenariats comme nous les souhaitons avec par exemple, le Syndicat d'Initiative des Baronnies, tous les mois des recettes nouvelles originales et pour le dessert, un Grand Jeu gratuit avec toute l'année de nombreux cadeaux à gagner !